fountain in languages
أختر لغة شبكة النافورة للفنون من هنا
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الساعة الآن
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
شبكة النافورة
Like/Tweet/+1
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
المواضيع الأخيرة
» تحميل فيلم Convergence 2015 HDRip مترجم
الخميس 18 أغسطس 2016 - 3:31 من طرف الزهراء الليبية

» رواية الأسود يليق بكِ لـ أحلام مستغانمي
الخميس 18 أغسطس 2016 - 3:10 من طرف الزهراء الليبية

» تحميل كتاب : 1000 سؤال و 3000 اجابة
الخميس 18 أغسطس 2016 - 2:19 من طرف الزهراء الليبية

» الصيد على لعبانــــي
الخميس 28 نوفمبر 2013 - 22:14 من طرف الدعم الفني

» جمعية الفنانين المتحدين
الأربعاء 29 مايو 2013 - 16:12 من طرف هيثم

» بيناتكم يا ساكنين الحارة .
الأربعاء 20 فبراير 2013 - 15:59 من طرف الزهراء الليبية

» اشرس هزائم نابليون (( معركة واترلو))
الأربعاء 20 فبراير 2013 - 15:29 من طرف الزهراء الليبية

» دراسات تراثـيـة
الأربعاء 31 أكتوبر 2012 - 0:27 من طرف منيرتاج الدين

مكتبة الصور


بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

برامج تهمك
 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
أشترك مجاناً لتصلك كل المواضيع .

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

تدفق ال RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


ـــــــــــــ

.: عدد زوار المنتدى :.

New Page1

القدس

الأيام

الاقتصاديه

اليوم

 الشرق الاوسط

cnn

bbc

اخبار الخليج

العربيه

البيان

الجزيرة

المدينة

الرياض

الوطن

عكاظ

الوطن

الرايه

سيدتي

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ جميع الحقوق محفوظة لـ{شبكة النافورة للفنون}
®{ حقوق الطبع والنشر©2016 -
20015


رشتة البرمة

اذهب الى الأسفل

default رشتة البرمة

مُساهمة من طرف منار في الأربعاء 24 فبراير 2010 - 9:51

رشتة البرمة ,,,,,,,



المقادير :-
5 أكواب ماء .
1 ملعقة كبيرة دهان .
4 ملاعق زيت نباتي .
4 ملاعق زيت زيتون .
½ ملعقة حبوب حلبة .
3 ملاعق فول مدشش .
3 ملاعق حبوب عدس .
3 ملاعق حمص منقوع .
ملاعق فول أسود منقوع .
4 قطع قديد، قطعتان كرداس، عظمتان .
1 حبة طماطم مهروس .
1 حبة بصل مفروم .
2 حبة فلفل أخضر حار .
½ ملعقة ملح .
½ ملعقة فلفل أحمر .
¼ ملعقة بصل يابس (محروق) .
½ ملعقة طماطم يابس (قشور).

+++++++++++++++++++++++++++
الخضرة :-
4 حبات جزر صغيرة.
2 حبات طماطم متوسطة.
2 حبات ترفاس كبيرة .. (أن وجد ).
عجينة الرشدة :-
2 كوب دقيق فارينه.
رشة ملح.
½ كوب ماء للعجن .

+++++++++++++++++++++
طريقة الإعداد :-
نضع 5 أكواب من الماء في الطنجرة ونضع معها حبوب الحلبة ويكون الماء بارد ونضع عليها الزيت تم نشعل النار ، لأن وضع حبوب الحلبة في الماء الساخن أو المغلي تظهر المذاق المر للحبوب .
نضيف الدهان والقديد والكرداس والعظام تم نتركها تغلي قليلا .
بعد خمس دقائق من الغليان نضيف البقوليات الفول والعدس والحمص .
نهرس الطماطم ونفرم البصل ونشق حبات الفلفل ونضيفها إلى الطنجرة .
نترك الطنجرة على النار تغلي مدة ربع ساعة .
بعد ربع ساعة نضيف مقادير اللوسة وهي الطماطم والفلفل الأحمر والملح والبصل المجفف والطماطم القشور .
نجهز عجينة الرشتة ونتركها ترتاح لعشرة دقائق ثم نبدأ بحل العجينة حيث تقسم إلى كويرات صغيرة تحل بالعصا بعد رشها بالدقيق .
تحل دائرياً حتى تصبح رقيقة وتلف حول العصا وتقسم مربعات ثم تسحب العصا وتقطع قطعا رقيقة وتترك في صحن واسع لتجف .
نضيف حبات الخضار كل من الجزر والبطاطا والترفاس وعندما تقترب البطاطا من النضوج نضيف عجينة الرشتة المقطعة .
عند وضع الرشتة في الطنجرة لا نحركها مباشرة حتى لا تتكتل بل نترك الكل يغلي قليلا ثم نحركها بعد حوالي عشر دقائق بملعقة الخشب وبحذر .
تبقى على نار هادئة حتى تنضج عجينة الرشتة ثم تسكب وهي جارية وتقدم ساخنة ، ونضيف الماء الساخن إن لزم الأمر حتى تكون جارية .


بالهنـــــــــــــاء والشفـــــــــــــاء أن شاء اللــــــه .


مع تحياتى ...

avatar
منار
مشرفة نواعم النافورة
مشرفة نواعم النافورة

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 100
نقاط : 132
تاريخ التسجيل : 11/12/2009
الموقع : لـــــيــــبــــــيـــــا
عارضة النشاط :
50 / 10050 / 100


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: رشتة البرمة

مُساهمة من طرف Tasneem في الأربعاء 24 فبراير 2010 - 22:18

يعطيك الصحة والعافيـــــــــة ......
يسلموا يداياتك .......
avatar
Tasneem
---------
---------

الجنس : انثى
الابراج : الاسد
عدد المساهمات : 32
نقاط : 34
تاريخ التسجيل : 26/01/2010
العمر : 31
الموقع : ليبيا
عارضة النشاط :
0 / 1000 / 100


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: رشتة البرمة

مُساهمة من طرف فوزي ابوجعفر في الخميس 25 فبراير 2010 - 6:12

ياخاطرررررى فى لحسة رشدة بالدهاااااااان .....

صحيتى (( يامنــــــــــــــار )) .
avatar
فوزي ابوجعفر
---------
---------

الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 16
نقاط : 22
تاريخ التسجيل : 02/12/2009
الموقع : أرض الله الواسعة
عارضة النشاط :
0 / 1000 / 100


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default هذا هو الصح

مُساهمة من طرف زائر في الخميس 25 فبراير 2010 - 7:37

تحية تقدير لأختنا / منا ر على هذا تعريف بأكلتنا الشعبية التى يتميز بها المطبخ الليبى عن سائر المطابخ فى الوطن العربى مطبخنا لهو خصوصيته . هذه الخطوة الاولى فى بداية طريق أختي منار لآعداد كتاب
((أكلتنا الشعبية)) هذه ليست مجاملة ولا مبالغة تستطيعى فعل ذلك لو تخلصتي من عقدة التردد ابدائى ولن تندمي استمر و لا تتوقفى حقا ابدعتي وفقى الله ونتظروا المزيد والافضل .

زائر
زائر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: رشتة البرمة

مُساهمة من طرف الزهراء الليبية في الجمعة 26 فبراير 2010 - 21:35

مشكوررررة حبيبتى وصديقتى الغالية ... منار ...
أكلة ليبية رائعة والكل يحبها ... تسلمى .
avatar
الزهراء الليبية
نائبة المير
نائبة المير

الجنس : انثى
الابراج : العذراء
عدد المساهمات : 242
نقاط : 360
تاريخ التسجيل : 03/12/2009
الموقع : طرابلــــــــــس
عارضة النشاط :
50 / 10050 / 100


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد : رشـدة البرمـة

مُساهمة من طرف منير تاج الدين منير في السبت 27 فبراير 2010 - 0:56

بارك اللـه فيك أخـت منـار........
على الرشدة .....
بس يا خسارة لو كانت في قصـعـة طـيــن (( زلـفـة )).......
وبصراحة رشدة الكسكاس أحـسن ... حتى أن المنلوجست الشعبي غنى عليها وقال :
إتـجـنـنـي رشـدت كـسكاس..........لـذيـذه وإيـحـبوها الناس
وشكــرا على مساهمتك ......
avatar
منير تاج الدين منير
عضو نشيط
عضو نشيط

الجنس : ذكر
الابراج : الجدي
عدد المساهمات : 195
نقاط : 521
تاريخ التسجيل : 10/12/2009
العمر : 71
الموقع : طرابلس / الغريفة .. وادى الحياة
عارضة النشاط :
65 / 10065 / 100


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: رشتة البرمة

مُساهمة من طرف خيرالله خيرالله في الإثنين 1 مارس 2010 - 10:25

شكرا كثيرا أختي منار على الأكلة الرائعة التي أثارت شهية كل من قرأ و أطلع على موضوعك و و تنمنى المزيد من الأكلات و خصوصا الحلويات و المشقشقات الأخرى
avatar
خيرالله خيرالله
---------
---------

الجنس : ذكر
الابراج : الاسد
عدد المساهمات : 14
نقاط : 20
تاريخ التسجيل : 07/12/2009
العمر : 28
الموقع : الزاوية
عارضة النشاط :
0 / 1000 / 100


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى