fountain in languages
أختر لغة شبكة النافورة للفنون من هنا
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الساعة الآن
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــشبكة النافورة
المواضيع الأخيرة
بحـث
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
الشاعر أشرف الزرقاني |
| |||
ساهره الليل |
| |||
الزهراء الليبية |
| |||
منير تاج الدين منير |
| |||
محمد الرويمي |
| |||
منار |
| |||
أميرة المحبين |
| |||
Huda |
| |||
الطير |
| |||
الدعم الفني |
|
أشترك مجاناً لتصلك كل المواضيع .
.: عدد زوار المنتدى :.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
جميع الحقوق محفوظة لـ{شبكة النافورة للفنون}
®{ حقوق الطبع والنشر©2016 -
20015
بركوكش بالحريقة
بركوكش بالحريقة
بركوكش بالحريقة

المقادير :-
4 حبات طماطم .
2 حبات فلفل .
2 حبات بصل .
10 فصوص ثوم .
2 ملاعق طماطم معجون .
½ ملعقة فلفل أحمر .
5 ملاعق زيت نباتي.
ملعقة كبيرة دهان .
1 ملعقة بصل مجفف (محروق)
3 ملاعق طماطم جاف (قشور)
2 ملاعق كروية .
6 أكواب من الماء .
نبتة الحريقة الكمية حوالي (10 قبضات باليد ).
طريقة الإعداد :
نضع الماء في الطنجرة ونضع معه الطماطم والدهان والزيت والفلفل الأحمر والطماطم المعجون .
نضع في المهراس البصل المجفف والمحترق قليلاً والطماطم الجاف والبصل والثوم والفلفل الأخضر والكروية ويدق جيداً ويضاف إلى الطنجرة.
تترك الطنجرة على النار تغلي لمدة ساعة تقريباً ثم نضيف نبته الحريقة بعد نقعها بالماء مدة ساعة وغسلها وتنقيتها وفرمها .
بعدما نضيف الحريقة نتركها تغلي مدة ربع ساعة ثم نجهز (الحرويدة) وهي عبارة عن دقيق الشعير وماء؛ نحرك 3 قبضات من دقيق الشعير بالماء مثل الكسكسي المحبب ثم نضيفها للطنجرة مع التحريك وتترك لمدة 10 دقائق .
وقت النبته في الربيع فقط .

المقادير :-
4 حبات طماطم .
2 حبات فلفل .
2 حبات بصل .
10 فصوص ثوم .
2 ملاعق طماطم معجون .
½ ملعقة فلفل أحمر .
5 ملاعق زيت نباتي.
ملعقة كبيرة دهان .
1 ملعقة بصل مجفف (محروق)
3 ملاعق طماطم جاف (قشور)
2 ملاعق كروية .
6 أكواب من الماء .
نبتة الحريقة الكمية حوالي (10 قبضات باليد ).
طريقة الإعداد :
نضع الماء في الطنجرة ونضع معه الطماطم والدهان والزيت والفلفل الأحمر والطماطم المعجون .
نضع في المهراس البصل المجفف والمحترق قليلاً والطماطم الجاف والبصل والثوم والفلفل الأخضر والكروية ويدق جيداً ويضاف إلى الطنجرة.
تترك الطنجرة على النار تغلي لمدة ساعة تقريباً ثم نضيف نبته الحريقة بعد نقعها بالماء مدة ساعة وغسلها وتنقيتها وفرمها .
بعدما نضيف الحريقة نتركها تغلي مدة ربع ساعة ثم نجهز (الحرويدة) وهي عبارة عن دقيق الشعير وماء؛ نحرك 3 قبضات من دقيق الشعير بالماء مثل الكسكسي المحبب ثم نضيفها للطنجرة مع التحريك وتترك لمدة 10 دقائق .
وقت النبته في الربيع فقط .
منار- مشرفة نواعم النافورة
- الجنس :
عدد المساهمات : 100
نقاط : 132
تاريخ التسجيل : 11/12/2009
الموقع : لـــــيــــبــــــيـــــا
عارضة النشاط :
رد: بركوكش بالحريقة

منار
أختي الغالية منــــــــــار
سلمت أياديك وأناملك الذهبية على كتابة ماهو مفيد وتقديم ماهو فريد
وننتظر منكِ المزيد والمزيد والمزيد


أسير وعملاق النجع
وإبن الفرقة الوطنية للفنون الشعبية
الشاعر أشرف الزرقاني- المراقب العام
- الجنس :
الابراج :
عدد المساهمات : 1025
نقاط : 1318
تاريخ التسجيل : 06/12/2009
العمر : 40
الموقع : طرابلس ..جنزور الشرقية
عارضة النشاط :
رد: بركوكش بالحريقة
سلمت يداك ... أختى (( منـــــار ))
أميرة المحبين- عضو مشارك
- الجنس :
الابراج :
عدد المساهمات : 80
نقاط : 91
تاريخ التسجيل : 01/12/2009
العمر : 37
الموقع : طرابلــــــــــس
عارضة النشاط :
فعلا اصبحتي متميزا فى أختيارك
لقد كنتي دقيقة فى أختيارك للأطباق مطبخ النافورة فاكثيرين منا نسى أو لايعرف ماهو البركوكش
وليس بغريب على مبدعة فى فن الطبخ مثلكي هذه حقيقة وليست مجاملة
لكي كل التقدير والاحترام فأنتي منورة مطبخ النافورة . نعتز بأبداعك اختى الفاضلة ولكى كل
التقدير ومزيدا من التألق .
تحياتى اليكى .......... وننتظر الافضل[b]
وليس بغريب على مبدعة فى فن الطبخ مثلكي هذه حقيقة وليست مجاملة
لكي كل التقدير والاحترام فأنتي منورة مطبخ النافورة . نعتز بأبداعك اختى الفاضلة ولكى كل
التقدير ومزيدا من التألق .
تحياتى اليكى .......... وننتظر الافضل[b]
زائر- زائر
رد: بركوكش بالحريقة
شكراً من القلب على الأهتمام بالمأكولات الشعبية التى تعتبر الأن منسية ..
ميرسى ... منار .
ميرسى ... منار .
زهرة النرجس- ---------
- الجنس :
الابراج :
عدد المساهمات : 30
نقاط : 33
تاريخ التسجيل : 14/01/2010
العمر : 38
الموقع : ليبيا - طرابلس
عارضة النشاط :
رد: بركوكش بالحريقة
واااااااااااااااااااو شهتيني وفكرتيني بحناي الله يرحمها وليك طولة العمر احبيبه ......

مريومه- ---------
- الجنس :
الابراج :
عدد المساهمات : 18
نقاط : 25
تاريخ التسجيل : 25/12/2010
العمر : 30
عارضة النشاط :
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» رواية الأسود يليق بكِ لـ أحلام مستغانمي
» تحميل كتاب : 1000 سؤال و 3000 اجابة
» الصيد على لعبانــــي
» جمعية الفنانين المتحدين
» بيناتكم يا ساكنين الحارة .
» اشرس هزائم نابليون (( معركة واترلو))
» دراسات تراثـيـة